Tujuan Praktikum Bioproses diantaranya:
- Mahasiswa mampu melakukan teknik sterilisasi alat dan media pertumbuhan mikroba melalui berbagai teknik dkontaminasi.
- Mahasiswa mampu melakukan inokulasi mikroorganisme secara aseptis.
- Mahasiswa mampu melakukan teknik preservasi mikroorganisme.
- Mahasiswa dapat menghitung konsentrasi mikroorganisme dengan metode cell dry weight (CDW) dan lempeng sebar (spread plate).
- Mahasiswa dapat menentukan parameter kinetika fermentasi glukosa menjadi alkohol.
- Mahasiswa dapat mengetahui prosedur pembuatan sel terimobilisasi.
- Mahasiswa dapat memahami dan menguasai prosedur penggunaan sel terimobilisasi dalam fermentasi yang kemudian membandingkan hasilnya dengan fermentasi menggunakan free cell.